Lecker und leicht: Die kalorienarme Pizza mit Blumenkohl und Merzer-Käse!

Eine leckere Pizza! Wer wird da nicht weich? Wenn da nur der fette Käse und die Kalorien nicht wären! Dann probiert doch einmal unser kalorienarmes, superleichtes Pizza-Rezept mit Blumenkohl und Merzer-Käse aus! Ihr werdet begeistert sein!

Zutaten: 

- 1 Blumenkohl

- 1 Ei

- 30 g Parmesan

- 1/2 Kaffeelöffel Rosmarin / Oregano/ Salz und Pfeffer

- Getrocknete Tomaten

- Tomatenmark

- Merzer Käse

- Bresaola

- Rucola

- Rosmarin / Basilikum 

Das Blumenkohlteigrezept:

- Die Blumenkohlröschen im Mixer zu einem groben Gries zerhacken

- Den Blumenkohlgries 3 Minuten in kochendem Wasser weich kochen

- Abschütten und mit kaltem Wasser abschrecken. In einem Küchentuch auspressen, um so viel Wasser wie nur möglich zu entfernen

- Mit einem Ei, dem Parmesan, den Kräutern, Salz und Pfeffer zu einem Teig verarbeiten und im Backofen 20 Minuten bei 190°C backen

Der Belag:

- Auf dem gebackenen Teig mit dem Basilikum und Käsewürfelchen gewürztes Tomatenmark verteilen 

- Mit dem übrigen Belag garnieren und noch einmal 10 Minuten im Backofen backen. Und servieren!

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