Schmeißt Unkraut nie weg: In einem ist doppelt so viel Vitamin C wie in einer Orange!

Von Fred Eilig

Alle HobbygärtnerInnen jäten Unkraut: Doch wegschmeißen solltet ihr das kostbare Grün keinesfalls. Denn viele Pflanzen können ein wichtiger Beitrag zu eurer Ernährung und für eure Gesundheit sein.

Schmeißt Unkraut nie weg: In einem ist doppelt so viel Vitamin C wie in einer Orange!
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Bärlauch ist reich an Vitamin C und Magnesium. Credits: Getty Images
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Sein Geschmack erinnert ein wenig an Knoblauch. Credits: Getty Images
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Du kannst ihn zu Pesto verarbeiten, aber auch in Suppen verwenden. Credits: Getty Images
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Brennnesseln sind ein wahres Aphrodisiakum. Sie sind außerdem entzündungshemmend. Credits: Getty Images
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In Suppen eignen sich Brennnesseln besonders gut. Credits: Getty Images
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In ihnen steckt doppelt so viel Vitamin C als in Orangen. Credits: Getty Images
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Der Vorteil an Gänseblümchen: Man findet sie wirklich fast überall. Credits: Getty Images
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In ihnen steckt außerdem eine Menge Kalium und viele Mineralstoffe. Credits: Getty Images
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Du kannst sie v.a. in Salaten verwenden. Credits: Getty Images
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Am besten schmecken sie übrigens im Frühling. Credits: Getty Images
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Löwenzahn hilft besonders gut bei Verdauungsstörungen. Credits: Getty Images
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Aber aufgepasst: Nehmt frischen Löwenzahn. Credits: Getty Images
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Verzehrt ihr schon ältere Pflanzen, könntet ihr Magenschmerzen davon bekommen. Credits: Getty Images
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Genau wie Gänseblümchen macht sich Löwenzahn besonders gut in Salat. Credits: Getty Images
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Vogelmiere ist ein wahrer Allrounder. Credits: Getty Images
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Sie hilft bei Problemen mit der Haut, hat Einfluss auf das Sehvermögen und kann Hautprobleme verbessern. Credits: Getty Images
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Vogelmiere eignet sich hervorragend in Smoothies, aber aufgepasst: Schwangere sollten die Finger davon lassen. Credits: Getty Images
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Großer Sauerampfer steckt voller Eisen. Credits: Getty Images
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Er wirkt sich auch positiv auf die Haut aus. Credits: Getty Images
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Aufgepasst: Wer einen Eisenmangel hat, sollte trotzdem nicht zu der Pflanze greifen, genau sie Schwangere und Kinder. Credits: Getty Images
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Gundermann hilft bei Grippe, Schmerzen und Entzündungen. Credits: Getty Images
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Sein Geschmack ist ziemlich würzig. Credits: Getty Images
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Suppen oder Gratins gibt er den nötigen Pfiff. Credits: Getty Images
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Kräuterbutter verleiht er eine interessante Note. Credits: Getty Images
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Aber auch hier gilt: Leider nichts für Schwangere. Credits: Getty Images
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