25 Ideen für ein herzhaftes Frühstück, das euch das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt

  • Englische Muffins mit Ei und Bacon
  • Saftige Scones mit Cheddar
  • Fluffiges Foccacia mit Kräutern
  • Toasts mit Avocado und Ziegenkäse
  • Leckere Kartoffelpuffer zum Frühstück

Ihr braucht Ideen für ein herzhaften Frühstück? Wir zeigen euch 25 einfache und sehr leckere Rezeptideen.

Wir geben zu: Milch und Cornflakes in eine Schüssel zu kippen geht ziemlich schnell, aber so richtig gesund ist es nicht. Wir haben da ein paar bessere Ideen parat, die zudem noch richtig lecker sind.

Herzhaftes Frühstück besser für die Gesundheit?

Ein salziges Frühstück ist oft gesünder als süßes Frühstück. Zwischen Fruchtsaft, Heißgetränken, Müsli oder Brot mit Marmelade und Aufstrich ist das Frühstück oft ein Zucker-Magnet. Durch den vielen Zucker am Morgen will der Körper den Zuckerspiegel auch den ganzen Tag über halten.

Ein herzhaftes Frühstück ist definitiv ausgeglichener. Es enthält viele Ballaststoffe, Proteine und Vitamine. Es wirkt viel sättigender als der langsame Zucker eines süßen Frühstücks. So ist es einfacher, bis zum Mittagessen durchzuhalten, ohne zu naschen. Wir haben also allen Grund dazu, ein herzhaftes Frühstück zu uns zu nehmen.

Rezeptideen für salzige Speisen

Wenn wir morgens salzige Speisen essen, fehlt uns oft die Inspiration. Aber unter unseren Ideen sind viele Gerichte, die man gut vorher vorbereiten kann. Praktisch für alle, die es morgens eilig haben.

Käse- und Schinken-Scones, Zucchini-Puffer, Quiches oder Kuchen können abends zubereitet und morgens wieder aufgewärmt werden. Am besten mit Rührei oder Spiegelei servieren (das gibt es in wirklich tollen Varianten). Lecker!

Pfannkuchen sind auch ein tolles herzhaftes Frühstück. Es gibt auch einige Variationen von süßen Speisen wie Kuchen oder englische Muffins, die man auch als herzhafte Variante zubereiten kann.

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Für alle, bei denen es richtig schnell gehen muss am morgen, empfehlen wir herzhafte Toasts (z.B. mit Käse) oder Bagels.

Simone Haug
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