Spargel: Warum stinkt der Urin nach dem Spargelverzehr?
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Spargel: Warum stinkt der Urin nach dem Spargelverzehr?

Spargel besteht zu 90 Prozent aus Wasser und ist deshalb harntreibend. Und wer Spargeln gegessen hat, wir spätestens beim Gang zur Toilette wieder daran erinnert. Aber warum riecht der Urin nach dem Spargelessen so extrem?

Weshalb Spargel-Urin riecht

Spargel enthält nicht nur viele Vitamine sondern auch Asparagusinsäure. Wissenschaftler nehmen an, dass der Spargel diese Säure bildet, um zu verhindern, dass die Wurzeln bereits im Herbst austreiben oder dass die Säure die Pflanze vor Krankheiten oder Schädlingen schützt.

Aber was hat nun diese Asparagusinsäure mit dem schlecht riechenden Urin zu tun? Asparagusinsäure ist schwefelhaltig. Wird sie nach dem Verzehr von Spargel vom Körper abgebaut, führen diese Abbauprodukte im Pipi zum unangenehm strengen Geruch.

Nur jeder 2. ist vom Spargel-Pipi betroffen

Aber nicht bei allen Menschen verändert sich der Urin-Geruch nachdem sie Spargeln gegessen haben. Das hat eine Spargelurin-Studie mit 800 Freiwilligen aufgedeckt. Bei weniger als der Hälfte der Teilnehmenden (43 %) hat der Urin strenger gerochen, nachdem sie Spargel gegessen haben.

Dass der Urin nach dem Spargelessen nicht bei allen Menschen verändert riecht, hat ebenfalls mit der Asparagusinsäure zu tun. Denn nicht jeder hat die Fähigkeit – oder besser gesagt die Enzymausstattung – um die Säure im Spargel abzubauen. Fehlt das Enzym, baut der Körper die Säure nicht ab und es entstehen keine schlecht riechenden Abbauprodukte.

Kein Spargel für stillende Mütter

Egal, ob es danach auf der Toilette riecht oder nicht. Spargel ist für alle gesund. Mit ein paar Ausnahmen: Menschen, die zu Nierensteinen neigen oder an Gicht erkrankt sind, sollten nur kleine Mengen Spargel verzehren - und stillende Mütter.

Denn nicht nur der Urin riecht nach dem Spargelessen strenger, auch die Muttermilch kann durch den Spargel einen anderen Geschmack annehmen. Und das mögen Säuglinge nicht so gerne.

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Von der Redaktion
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