Vegane und vegetarische Ernährung: Schlecht für die Gesundheit?
Vegane und vegetarische Ernährung: Schlecht für die Gesundheit?
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Vegane und vegetarische Ernährung: Schlecht für die Gesundheit?

Eine aktuelle Studie zeigt die Risiken von veganer und vegetarischer Ernährung auf. Die Ergebnisse dieser Studie sind wahnsinnig spannend und vor allem eines: aufschlussreich.

Immer noch streiten sich die Menschen darüber, wie gesund fleischlose Ernährung wirklich ist. Die einen schwören darauf, wie gut ihnen der gesunde Lebensstil tut, andere wiederum wollen nicht auf ihre tierischen Produkte verzichten - vor allem nicht so kurz vor dem Sommer und der kommenden Grill-Saison. Aber wie gesund sind vegane und vegetarische Ernährung wirklich?

Herzerkrankungen

Dem British Medical Journal zufolge ist das Risiko eines Schlaganfalls bei Personen, die sich vegan oder vegetarisch ernähren, signifikant höher. Die Wissenschaftler der Oxford University haben über 18 Jahre 48.000 Menschen untersucht.

Alle Aspekte des Lebens (Gewicht, Tabakkonsum etc.) wurden dabei berücksichtig. Mit dem Ergebnis, dass Herzerkrankungen bei Menschen mit einer auf Pflanzen basierenden Ernährung zwar geringer sind, das Schlaganfallrisiko jedoch um 20 % höher ist als bei Menschen, die Fleisch essen.

Vitamin-Mangel

Personen, die sich vegetarisch ernähren und Fisch essen sind anfälliger für ischämische Herzkrankheiten als Fleischesser und auch das Risiko hämorrhagischer Schlaganfälle ist bei Vegetariern deutlich höher.

Dies ist womöglich auf den Vitamin B12-Mangel zurückzuführen, doch für ein genaueres und aussagekräftigeres Ergebnis müssen zunächst noch weitere Untersuchungen auf diesem Gebiet durchgeführt werden.

Ist Fleisch essen also gesünder?

Keine Sorge, es ist durchaus möglich, sich vegetarisch oder vegan zu ernähren, ohne sich einem gesundheitlichen Risiko auszusetzen. Man muss lediglich darauf achten, was man isst, damit keine Mangelerscheinungen auftreten.

Es ist wichtig, dass man Früchte, Gemüse, fettige Lebensmittel sowie Ballaststoffe, proteinhaltige Lebensmittel und (bei vegetarischer Ernährung) andere tierische Produkte isst. Wenn ihr euch nicht sicher seid, ob eure Ernährung ausgewogen ist, könnt ihr zur Unterstützung einen Heilpraktiker oder Arzt aufsuchen.

Von Simone Haug

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