Falls du noch einen Karton mit Eiern bei dir zu Hause hast und nicht weißt, was damit anzufangen, haben wir hier ein paar leckere, leicht zuzubereitende Rezepte und Anregungen für dich. Und nicht nur Mayonnaise! Eier haben den Vorteil, dass sich so viel mit ihnen anfangen lässt. Sowohl Salziges, Leichtes wie Habhaftes…
Langweilig sind Eier nie - auch wenn es nicht immer leicht ist, zu erkennen, ob ein Ei noch frisch ist... Was natürlich die Grundvoraussetzung für eine leckere Eierspeise ist!
Ob Russische Eier, Omelett mit Kräutern, Pilzen oder anderen Zutaten, in Tomaten oder passenden Förmchen gestockte Eier oder Tortilla. Die meisten Eier-Rezepte sind leicht und in kaum zehn Minuten zubereitet. Ideal für alle, die es eilig haben!
Übrigens, bei der klassischen Rezeptversion wird Kaviar auf die Remoulade gesetzt.
Eier lassen sich hart oder weich kochen - mit der 3 6 9-Regel kann da auch garantiert nichts schief gehen - , pochieren, stocken, als Spiegelei oder Rührei genießen und mit allerlei Zutaten zubereiten.
Ein Klassiker unter den Ei-Rezepten ist mit Sicherheit das Omelett, dessen Ausführung bereits eine gewisse Fertigkeit in der Küche verlangt. Die Füllung kann jeder nach Belieben wählen.
Avocado und Ei sind ein echtes Dreamteam, vor allem für Vegetarier. Ein pochiertes Ei gart man kurz in siedendem Wasser. Wobei man das Ei am besten zunächst in eine Tasse schlägt, um es von der Schale zu befreien, und es dann vorsichtig in das kochende Wasser gibt.
Die Eier-Spezialität aus der nordafrikanischen und israelischen Küche setzt das pochierte Ei erst so richtig in Szene. In einer Sauce aus Tomaten, Chilischoten und Zwiebeln wird das Ei langsam gegart. Frische Kräuter runden die Speise ab.
