Einfache Dessert-Rezepte aus Keksen zum Dahinschmelzen

Oreo-Brownies: 200g Zartbitterschokolade, 165g gesalzene Butter, 3 EL Mehl, 4 Eier, 16 Oreos

Amaretti aus Champagner-Biscuits (15 Stück): 100g Champagner-Biscuits, 2 Eiweiss, 1 Prise Salz, 100g Zucker, 1 Messerspitze rote Lebensmittelfarbe (optional), 15g Mehl, 100g gemahlene Mandeln, Bittermandelaroma, 2 EL Milch, Puderzucker

Blaubeer-Cheesecake mit Knuspermüsli: 175g Knuspermüsli, 75g geschmolzene gesalzene Butter, 600g Sahnequark, 210g Zucker, 1 EL Speisestärke, Mark von 1 Vanilleschote, 150 ml Sahne, 3 Eier, 200g Blaubeeren

Spekulatius-Tiramisu (für 4 große Gläser): 250g Maskarpone, 30g Zucker, 3 od. 4 Eier, 1 starker Espresso, 25 Lotus-Karamellgebäck (berechnet z.B. 4 Kekse für 1 großes Glas)

Zitronentarte auf bretonischen Butterkeksen: 1 Packung bretonische Butterkekse, 170g Zitronensaft, Schale von 1 unbehandelten Zitrone, 2 Eier, 4 Eigelb, 50g Zucker, 65g Butter, 1 Blatt Gelatine

Joghurt-Himbeer-Dessert mit Keksen:200g Himbeeren, 1 EL Zitronensaft, 3 EL Rohrzucker, 8 Blätter Minze, 5 Vollkorn-Buterkekse, 8 EL Joghurt

Cookie-Dessert: 300g Quark, 250g süße Sahne, 200g saure Sahne, 1 Packung Cookies, 750 g Äpfel

Doppelkeks-Quark-Dessert mit Himbeeren: 500g Magerquark, 3 EL Zucker, 4 TL Honig, 6 Doppelkekse, 2 EL Puderzucker, 200g tiefgekühlte Himbeeren

Butterkeks-Nutella-Schnitten: 4 Packungen Butterkekse, 5 EL Nutella, 500g Maskarpone, 400g Sahne, 1/2 Tafel Blockschokolade, Milch

Vanillecreme mit Sherry-Löffelbiscuit (für 4 Portionen): 500ml Milch, 1 Päckchen Vanillepuddingpulver, 3 EL Zucker, 3 EL Sherry (für Vanillecreme), 100ml Schlagsahne, 8 Löffelbiskuits, 100ml Sherry, 20g Zartbitterschokolade für die Deko