McDonald’s: Das steckt in den berühmten Chicken McNuggets
McDonald’s: Das steckt in den berühmten Chicken McNuggets
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McDonald’s: Das steckt in den berühmten Chicken McNuggets

Habt ihr euch auch schon immer gefragt, woraus die Chicken McNuggets von McDonald's bestehen? Wir verraten es euch!

Ihr liebt die Chicken McNuggets von McDonald's? Kein Wunder, bei ihrem einzigartigen Geschmack, dem saftigen Fleisch und der knusprigen Panade ist es schwer, zu widerstehen. Doch wahrscheinlich fragt ihr euch, wie viele andere auch, wie diese berühmte Chicken Nuggets eigentlich hergestellt werden. Jetzt ist Schluss damit, denn wir verraten euch, welche Zutaten sie enthalten und wie sie hergestellt werden.

Was steckt in den Chicken McNuggets?

Die Basis bildet natürlich eine Hähnchenbrust, allerdings wird diese zerkleinert, wodurch die Nuggets hinterher so zart werden. Neben der Hähnchenbrust sind außerdem diese Zutaten in den Chicken McNuggets enthalten:

  • Hähnchenbrust (47%)
  • Wasser
  • Mehl (Weizen, Mais)
  • Rapsöl
  • Stärke (Reis, Kartoffeln, Erbsen, Maniok, Weizen)
  • Modifizierte Stärke
  • Weizengluten
  • Salz
  • Paniermehl
  • Backtriebmittel (Calciumphosphat, Dinatriumdihydrogendiphosphat, Natriumhydrogencarbonat),
  • Gewürze
  • Zucker
  • Glukose (Zucker)
  • Sonnenblumenöl
  • Sellerieextrakt

Auch wenn wir es hier absolut nicht mehr mit einem Grundrezept für Chicken Nuggets zu tun haben (Hähnchen, Ei, Paniermehl, Mehl, Öl) und die Zutatenliste von McDonald's um einiges komplexer ist, bieten die verwendeten Zutaten, abgesehen von dem hohen Zuckergehalt, keinen Grund zur Sorge. Da es sich bei Chicken Nuggets allerdings nach wie vor um ein Fast-Food-Produkt handelt, solltet ihr sie nur in Maßen genießen.

Wie werden Chicken McNuggets hergestellt?

Im Jahr 2010 gab McDonald’s bekannt, wie sie ihre berühmten frittierten Hähnchenhappen herstellen. Angefangen beim Entbeinen der Hähnchen, über das Würzen der Haut und Zerkleinern des Fleisches, bis hin zum Frittieren, Gefrieren und Verschicken ist der gesamte Herstellungsprozess zu sehen. Sobald sie im Restaurant sind, brauchen die Chicken McNuggets dann nur noch in Öl fertig frittiert zu werden.

Wenn ihr jetzt Appetit bekommen habt, und eure eigenen Chicken Nuggets herstellen wollt, haben wir hier ein ganz einfaches und leckeres Rezept für euch. Hier erfahrt ihr noch, was in den Pommes von der Fast-Food-Kette steckt.

Von Martin Gerst
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