StartseiteTippTipp Hier geht es zu den 15 Bildern Sommerliche Rezepte: 15 einfache und leckere Zucchini-GerichteSommerliche Rezepte: 15 einfache und leckere Zucchini-GerichteIhr habt genug von gebratener Zucchini-Pfanne? Wir haben hier 15 sommerliche Gourmet-Rezepte, die euch wieder Appetit auf Zucchini machen werden! © Getty ImagesKöstliche Zucchini-PancakesWie wär’s mit Zucchini-Pancakes zum Brunch oder Mittagessen? Gebt dafür einfach ein paar Zucchinistücke in euren Pancake-Teig. Besonders lecker schmecken sie mit einem pochierten Ei und Ricotta.© Getty ImagesLow-Carb-Nudeln oder auch ZoodlesAls Nudelalternative könnt ihr mithilfe eines Spiralizers Zoodles machen. Diese serviert ihr dann mit der Sauce eurer Wahl.© Getty ImagesEine leckere Gazpacho mal andersFür eine frische und leichte Suppe sind Zucchini genau das Richtige. Ihr könnt die Gazpacho mit Basilikum, Kichererbsen oder Avocado aufpeppen. © Getty ImagesEin Zucchinipesto mit BasilikumEin leckeres Pesto kann man aus vielen verschiedenen Zutaten zubereiten. Nehmt das Basisrezept mit Knoblauch, Pinienkernen und Parmesan und gebt außerdem etwas Zucchini hinzu, um dem Ganzen etwas Leichtigkeit zu verleihen.© Getty ImagesKöstliche gefüllte ZucchiniEgal ob lang oder rund, Zucchini lassen sich wunderbar befüllen. Höhlt sie einfach aus und füllt sie mit einer Gemüse- oder Fleischfüllung. © Getty ImagesEin Salat mit rohen ZucchiniAls Beilage für einen frischen Sommersalat eignen sich rohe Zucchini wunderbar. Schneidet sie einfach in dünne Scheiben und serviert sie mit einer Salatbasis (Quinoa, Bulgur, Tomaten, Nudeln ...) © Getty ImagesEine ausgefallene Beilage: Zucchini-KuchenZum Aperitif oder als Beilage zum Salat könnt ihr einen saftigen und herzhaften Zucchini-Kuchen machen. © Getty ImagesNudeln mit Zucchini und HühnchenAls Beilage zu euren Nudeln passen gegrillte Zucchinischeiben und Hühnchen sehr gut. © Getty ImagesKartoffelpuffer mal anders: Nämlich in der Zucchini-VarianteFür ein Picknick im Sommer sind Zucchinipuffer immer eine gute Wahl! Ihr könnt die Zucchini dafür sowohl reiben als auch in Scheiben schneiden. © Getty ImagesEin köstliches Omelett mit ZucchiniWenn ihr das klassische Omelett mal abwandeln möchtet, dann gebt doch ein paar Zucchinischeiben hinzu. Noch leckerer wird es mit etwas Ziegenkäse und Basilikum. © Getty ImagesKleine Zucchinigratins als BeilageAls Beilage zu Fisch oder gegrilltem Fleisch eignen sich diese kleinen Zucchinigratins wunderbar und sie sind super einfach zubereitet.© Getty ImagesÜberbackene Zucchini mit Mozzarella und TomatenFür eine schnelle und köstliche Mahlzeit halbiert einfach eine Zucchini und überbackt sie mit Tomaten und Mozzarella!© Getty ImagesEine Quiche mit Zucchini und ZiegenkäseZucchini eignen sich wunderbar für herzhafte Tartes. Damit diese noch besser schmecken, könnt ihr Ziegenkäse und frische Kräuter hinzugeben.© Getty ImagesEin Sandwich mit SommergemüseFür ein Mittagessen auf der Hand macht euch ein Sandwich mit gegrillten Zucchinischeiben, Mozzarella, Pesto und Tomaten. © Getty ImagesZoodles mit BolognesesauceWenn ihr wollt, dass eure Bolognesesauce etwas gesünder wird, dann esst sie doch mit Zoodles anstatt normalen Nudeln. essenernaehrungEinfach, abwechslungsreich und lecker: 15 Rezepte mit MozzarellaErfrischende Sommergerichte: 25 einfache und leckere Rezepte mit Lachs