Vegane Burger retten hunderttausende Tierleben

Immer mehr Menschen versuchen weniger Fleisch zu essen oder ganz darauf zu verzichten. Diesen Trend machen sich auch Restaurantketten zu eigen und gestalten ihre Menüs um – mit weitreichenden Folgen.

Das Bewusstsein für Tierschutz und gesunde Lebensmittel hat sich in den letzten Jahren stark gewandelt. Geht man heute in den Supermarkt, findet man neben der Salami und den Würstchen auch vegetarische und vegane Alternativen dazu. Was für Auswirkungen das hat, zeigt eine Studie der Tierschutzorganisation World Animal Protection.

Anzahl der Vegetarier und Veganer hat sich verdoppelt

Immer mehr Menschen in Deutschland entscheiden sich dafür, bei ihrer Ernährung auf Fleisch oder tierische Produkte im Allgemeinen zu verzichten. Zwar leben laut Ernährungsreport der Bundesregierung "nur" zehn Prozent der Bevölkerung vegetarisch und zwei Prozent vegan, im Vergleich sind das aber doppelt so viele wie noch 2020.

55 Prozent geben an, sich flexitarisch zu ernähren und haben ihren Fleischkonsum stark verringert. Und so finden die Fleischersatzprodukte im Supermarkt nicht nur bei Vegetariern und Veganern Anhänger, sondern auch bei denen, die nicht ganz auf Fleisch verzichten wollen.

Auch Restaurantketten haben den Trend für sich und arbeiten immer mehr fleischlose Gerichte oder solche mit Ersatzprodukten in ihre Menüs ein. Und das hat einen erstaunlichen Effekt: Die Studie der Tierschutzorganisation World Animal Protection zeigt, dass damit allein im letzten Jahr mehr als 700.000 Tieren das Leben gerettet werden konnten.

KFC und McDonald’s wollen auch zukünftig vegetarische Lebensmittel anbieten

212.000 Schweine, 92.000 Kühe und 405.000 Hühner konnten demnach durch eine Umorientierung von Fast Food-Ketten gerettet werden. Ein Trend, der zukunftstauglich ist? Ja, sagen unter anderem KFC oder McDonald’s und haben bereits für dieses Jahr weitere pflanzliche Produkte in ihrem Sortiment angekündigt.

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